Gesund und lecker!
Ein perfekter Fleischersatz ohne Verarbeitung, Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Mit 32Aromastoffen überrascht er unsere Geschmacksnerven.

Er erinnert an Hummer- Kalbs- oder
auch Geflügelfleisch mit dezenten fruchtigen Kokos- und Zitronengrasnoten.

In der Konsistenz ist er Meeresfrüchten ähnlich.
Dieser Pilz enthält überdurchschnittlich viele freie Aminosäuren, Polysaccharide
und Polypeptide, welche für den menschlichen Körper essenziel sind.

Ausserdem ist er reich an Phosphor, Selen, Kalzium, Zink, Eisen und Germanium.

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Der Austernseitling, ein harter Typ

Verwendung:
Speisepilz, Vitalpilz

Der Austernpilz ist ein sehr einfach zu züchtender Speisepilz. Das Myzel dieses Pilzes ist sehr robust, weshalb er einer der beliebtesten Zuchtpilze ist.

Die Fruchtkörper erreichen einen Durchmesser von 5 - 15 cm.

Der Hut ist graubraun bis violett, nach unten hin zu den Lamellen und beim Stiel geht die Farbe ins Weißliche über.

Pleurotus ist reich an Vitaminen des B-Komplexes wie u. a. B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B5 (Niacin), B6 und B7 (Biotin).

Darüber hinaus enthält er Folsäure sowie die Vitamine C und D (Calciferol).

Ein Viertel der Trockensubstanz dieses Pilzes besteht aus Proteinen und enthält alle essentiellen Aminosäuren.

Sehr wichtige Inhaltsstoffe des Pleurotus sind auch ß-Glukane (Polysaccharide), Pleuran und Lovastatin.

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Reishi der glänzende Lackporling:

Der Reishi, auch bekannt als glänzender Lackporling oder Ganoderma lucidum, ist ein Pilz, der seit Jahrhunderten in der traditionellen

chinesischen Medizin geschätzt wird. In der Schweiz erfreut sich der Vitalpilz zunehmender Beliebtheit,

insbesondere aufgrund seiner vielseitigen gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Reishi wird oft als «Pilz der Unsterblichkeit» bezeichnet, da ihm nachgesagt wird, das Immunsystem zu stärken,

Stress abzubauen und die allgemeine Vitalität zu fördern. Er lässt sich als Pulver, Kapseln, Tee oder Extrakt einnehmen

und eignet sich ideal als natürliche Ergänzung für ein gesundes und ausgeglichenes Leben.

Dank seiner adaptogenen Wirkung hilft der Reishi dem Körper, besser mit Belastungen umzugehen und das innere Gleichgewicht zu bewahren – eine wertvolle Eigenschaft in unserer hektischen Welt. Ob für mehr Energie, Entspannung oder als Unterstützung für ein starkes Immunsystem:

Der glänzende Lackporling ist eine natürliche Wahl mit langer Tradition und grossem Potenzial. Mehr lesen...

Für Zuchtinteressierte:

Verfügbare Kulturen

-Austernseitling (Pleurotus ostreatus)

-graublättriger Schwefelkopf (Hypholoma capnoides)

-Igel-Stachelbart/PomPom blanc/ Lionsmane (Hericium erinaceus) 

-Judasohr/Mu-Err (Auricularia auricula judae) 

-weisses Judasohr (Auricularia auricula judae) 

-Kräuterseitling (Pleurotus eryngii)

-Lungenseitling (Pleurotus pulmonarius)

-Maitake/Klapperschwamm (Grifola frondosa)

-Nameko/japanisches Stockschwämmchen (Pholiota nameko)

-Parasol (Macrolepiota procera)

-Pioppino/südlicher Ackerling (cyclocybe aegerita)

-Raupenpilz (Cordyceps militaris)

-Reishi/glänzender Lackporling (Ganoderma lucidum)

-Riesenträuschling (Stropharia rugoso anulata)

-Schwefelporling/chicken of the woods (Laetiporus sulphureus) 

-Spitzmorchel (Morchella elata)

-Speisemorchel (Morchella esculenta)

-Schopftintling (Coprinus comatus)

-Shiitake (Lentinula)

-Samtfussrübling/Enoki (Flammulina) 

-Ulmenseitling (Hypsizygus ulmarius)